ترخون؛ جایی که
آشپزی زندگی است

چرا طرخون؟

طرخون از یک آشپزخانه کوچک و یک دفترچه‌ی پر از دستورپخت‌های خانوادگی شروع شد. وقتی دیدیم چقدر دستورپخت‌های اصیل ایرانی در حال فراموش شدن هستند، تصمیم گرفتیم آن‌ها را به شکلی نو و دسترس‌پذیر به همه برسانیم.

نام «طرخون» را برگزیدیم چون این سبزی معطر، ستون فقرات بسیاری از غذاهای ایرانی است — درست مثل ما که می‌خواهیم ستون اصلی آشپزخانه خانه‌های ایرانی باشیم.

امروز، طرخون یک جامعه است. جامعه‌ای از آشپزهایی که دستورپخت‌هایشان را به اشتراک می‌گذارند، از هم می‌آموزند و با هر غذا، داستانی تعریف می‌کنند.