صبحانه

طرز تهیه عدسی خوشمزه و مقوی با دستور ساده و مرحله به مرحله
عدسی یکی از غذاهای ساده، مقوی و پرطرفدار ایرانی است که از دانه های عدس تهیه میشود. این خوراک به خاطر طعم دلچسب، مواد مغذی فراوان و آماده سازی آسان،…
📝 توضیحات
عدسی یکی از غذاهای ساده، مقوی و پرطرفدار ایرانی است که از دانه های عدس تهیه میشود. این خوراک به خاطر طعم دلچسب، مواد مغذی فراوان و آماده سازی آسان، جایگاه ویژه ای در سفره های ایرانی دارد؛ به ویژه در وعدهه ای صبحانه یا شام سبک. عدسی سرشار از پروتئین گیاهی، آهن، و فیبر است و برای تقویت بدن و جلوگیری از کم خونی بسیار مفید است
🍳 دستورالعمل پخت
4 مرحلهمرحله اول: اماده سازی عدس
عدس را بشورید و برای یک ساعت بگذارید تا خیس بخورد و نفخ آن گرفته شود ، بهتر از عدس ریز استفاده کنید.

مرحله دوم: پخت سیب زمینی
. حاال عدس را داخل قابلمه ریخته و آب بریزید و یک سی بزمینی پوست بگیرید و از وسط نصف کنید و به قابلمه اضافه کنید و کمی زیره بریزید تا نفخ عدس گرفته شود ، درب قابلمه را بسته تا عدس پخته شود

مرحله سوم: تهیه پیاز داغ
. یک عدد پیاز را نگینی ریز خرد کنید و داخل تابه روغن بریزید و پیاز را اضافه کنید تا طلایی شود و بعد سیر ریز شده را به همراه ادویه ها را اضافه کنید تا عطر آن آزاد شود و در ادامه کمی کره و رب را اضافه کنید تا خوشرنگ شود

مرحله چهارم: تهیه عدسی
. بعد از پخت سیب زمینی آن را از قابلمه خارج کنید و و سیب زمینی کاملا له کنید و به پیازها اضافه کنید این کار باعث می شود عدسی خیلی غلیظ و لعاب دار شود بعد به ترکیب عدس پخته شده اضافه کنید و برای یک ربع دیگر زمان دهید تا جا افتاده شود. اگر در حین پخت آب عدس کم شد کمی آب جوش اضافه کنید و در انتها کمی آب لیموتازه اضافه کنید و نمک را بچشید و در انتها برای خوشمزه تر شدن گلپر بریزید. نوش جان





