طرز تهیه پنکیک پفکی و خوشمزه | دستور پخت ساده و نکات طلایی
پنکیک یک صبحانه یا میان وعده ی سریع و خوشمزه است که با ترکیب ساده ای از آرد، شیر، تخم مرغ و مقدار کمی شکر تهیه میشود و روی تابه…
📝 توضیحات
پنکیک یک صبحانه یا میان وعده ی سریع و خوشمزه است که با ترکیب ساده ای از آرد، شیر، تخم مرغ و مقدار کمی شکر تهیه میشود و روی تابه به شکل لایه های نازک و نرم پخته میگردد. بافت لطیف و طعم ملایم آن باعث میشود به راحتی با انواع افزودنی ها مانند عسل، شیره میوه های تازه، شکلات یا خامه ترکیب شود و برای هر سلیقه ای جذاب باشد. تنوع پذیری بالای پنکیک امکان آماده سازی نسخه های مختلف مانند موزی، شکلاتی یا دارچینی را فراهم میکند و همین ویژگی آن را به یکی از محبوب ترین انتخاب ها برای صبح های شلوغ یا یک عصرانه دلچسب تبدیل کرده است.
🧂 مواد لازم
🍳 دستورالعمل پخت
3 مرحلهمرحله اول: هم زدن تخم مرغ
ابتدا باید تخم مرغ را به همراه شکر و کمی نمک و شیر را اضافه کنید و مخلوط کنید و بعد روغن و اسانس یا وانیل را اضافه کنید و مواد را باهمزن دستی خوب ترکیب شود.
مرحله دوم: مخلوط کردن مواد
در ادامه آرد و بیکنیگ پودر را نیز اضافه کنید و خوب هم بزنید تا آرد کاملا باز شود؛ مواد پنکیک حاضر است.
مرحله سوم: پخت پنکیک
هر مقداری ک از مواد دوست دارید از مواد بردارید و کف تابه را چرب کنید و حرارت را متوسط رو به کم باشد و مواد را داخل تابه ریخته و زمانی که روی پنکیک حباب زد برگردانید و بعد طرف دیگر را 2 دقیقه دیگر زمان دهید به همراه راحتی پنکیک ها حاضر شدند.
💡 نکات مهم
- بعد هر بار تهیه باید داخل تابه را با دستمال کاغذی تمیز کنید و زمانی که پنکیک حباب زد برگردانید.
- در تمام مراحل باید حرارت متوسط باشد.
- اجازه دهید پنکیک ها خنک شوند و بعد روی آن ها به دلخواه شکلات یا عسل بریزید.
- برای پخت پنکیک حتما از تابه نچسب استفاده کنید. پس از ریختن مایه در تابه، صبر کنید تا سطح پنکیک کاملا حباب بزند، سپس آن را برگردانید تا طرف دیگر نیز بپزد. اگر مایه پنکیک کمی غلیظ بود، میتوانید یک تا دو قاشق شیر به آن اضافه کنید تا به غلظت مناسب برسد.