طرز تهیه میرزا قاسمی با بادمجان و گوجه با دستور پخت اصیل و تضمینی

طرز تهیه میرزا قاسمی با بادمجان و گوجه با دستور پخت اصیل و تضمینی

میرزا قاسمی یکی از غذاهای محبوب و سنتی شمال ایران است که با طعمی بی نظیر و عطری خاص، دل هر علاقهمند به غذای خانگی و گیاهی را میرباید. این…

ایلیا
آماده‌سازی 15 دقیقه
پخت 15 دقیقه
کل زمان 30 دقیقه
نفر 3
کالری 150
سطح آسان

📝 توضیحات

میرزا قاسمی یکی از غذاهای محبوب و سنتی شمال ایران است که با طعمی بی نظیر و عطری خاص، دل هر علاقهمند به غذای خانگی و گیاهی را میرباید. این غذا که پایه آن بادمجان کبابی است، معمولا با سیر، گوجه فرنگی و تخم مرغ ترکیب میشود و طعمی لذیذ و خوش خوراک به وجود می آورد. طرز تهیه میرزا قاسمی ساده و سریع است و به دلیل استفاده از مواد اولیه در دسترس، گزینه ای عالی برای وعده های روزمره و مهمانی ها محسوب میشود. در ادامه، با روش درست کردن این غذای خوشمزه و پرطرفدار آشنا میشوید.

🧂 مواد لازم

3 نفر

🍳 دستورالعمل پخت

3 مرحله
  1. مرحله اول: کبابی کردن

    ابتدا گوجه فرنگی و بادمجان ها را شسته و به سیخ بکشید و از یک سیخ نازک برای سیر استفاده نصف سیرها را با پوست به سیخ بزنید ومابقی رنده کنید و برای تفت دادن استفاده کنید. بادمجان و گوجه و سیر را روی گاز یا زغال یا فر کاملا کبابی کنید و صبر کنید تا کبابی شوند و بعد خنک شدند آن ها را پوست بگیرید.

    تصویر مرحله 1
  2. مرحله دوم: تفت دادن

    حالا گوشت بادمجان و گوجه را ساطوری ریز کنید.سیر را نیز له کنید و مابقی سیر را خرد کنید. داخل تابه کمی روغن بریزید تا داغ شود و بعد 1 ق مربا خوری زردچوبه بریزید و سیر را با حررات کم تفت دهید و بعد بادمجان ها را کمی تفت دهید و بعد گوجه فرنگی را نیز اضافه کنید و برای 10 دقیقه صبر کنید تا آب گوجه کشیده شود.

    تصویر مرحله 2
  3. مرحله سوم: تهیه میرزاقاسمی

    بعد از جا افتادن مواد نمک و نصف ق مربا خوری فلفل سیاه و 1 ق غذا خوری کره و 1 ق غذا خوری رب را اضافه کنید و هم بزنید حالا تخم مرغ را اضافه کنید و ابتدا سفیده را هم بزنید و بعد زرده را هم بزنید تا یکدست شود، دقت کنید تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه کنید.نوش جان

    تصویر مرحله 3

💬 این دستور چطور بود؟