غذای اصلی
طرز تهیه کوکو سیب زمینی پخته از صفر تا صد همراه با نکات حرفه ای
کوکو سیب زمینی پخته یکی از غذاهای ساده و خوشمزه ایرانی است که با مواد اولیه کم و در زمان کوتاه آماده میشود. در این غذا سیب زمینی های پخته…
📝 توضیحات
کوکو سیب زمینی پخته یکی از غذاهای ساده و خوشمزه ایرانی است که با مواد اولیه کم و در زمان کوتاه آماده میشود. در این غذا سیب زمینی های پخته با تخم مرغ و ادویه ها مخلوط شده و در روغن سرخ میشوند تا کوکویی طلایی و خوش عطر به دست آید. کوکو سیب زمینی معمولا به عنوان یک وعده سبک یا شام سریع تهیه میشود و میتوان آن را همراه با نان، سبزی تازه و ترشی سرو کرد.
🧂 مواد لازم
5
نفر
🍳 دستورالعمل پخت
3 مرحلهمرحله اول: پخت سیب زمینی
ابتدا سیب زمینی ها را حدود یک ساعت بپزید تا کاملا نرم شوند، سپس آنها را با گوشتکوب یا رنده پوره کنید. پیازچه ها را ریز خرد کرده (می توانید جعفری خرد شده نیز بریزید زیرا باعث عطر بیشتر کوکو می شود) و به سیب زمینی اضافه کنید.
مرحله دوم: مخلوط کردن مواد
. پیاز را رنده کنید، آب اضافی آن را بگیرید و به مواد بیفزایید. نمک و ادویه ها را اضافه کرده و در پایان پودر نان یا آرد سوخاری را داخل مواد بریزید. همه مواد را خوب مخلوط کنید تا یکدست شوند.مایه کوکو را حدود یک ساعت در یخچال قرار دهید تا هم مزه ها به خورد هم بروند و هم مواد منسجم تر شوند
مرحله سوم: سرخ کردن
.در تابه مقداری روغن بریزید و از مایه کوکو برداشته و در روغن سرخ کنید. وقتی یک طرف آن طلایی شد، برگردانید تا طرف دیگر هم کاملا سرخ و طلایی شود.این کوکو بدون تخم مرغ تهیه میشود. اگر آب پیاز را خوب بگیرید، پودر نان اضافه کنید و مواد را یک ساعت در یخچال استراحت دهید، کوکو هنگام سرخ شدن وا نمیرود.
